Descripción
Colección con aproximadamente 170 archivos, 1.2 GB y más de 7200 páginas. Incluye cocina, panadería, pastelería, repostería, bebidas, conservación, manipulación y producción de alimentos.
Dirigido a: Cocineros, emprendedores gastronómicos, estudiantes, restaurantes y personas interesadas en producción alimentaria.
Beneficios:
Reúne recetas y técnicas variadas; facilita la capacitación gastronómica; ayuda a crear productos y desarrollar negocios de alimentos.
