INCLUYE
- Libros y manuales especializados
- Guías, métodos y recursos de consulta
- Formatos adicionales: MP4
- Producción de café, pan, cerveza, lácteos, helados y embutidos, control de calidad y operación básica de negocio alimentario
Gastronomía y producción de alimentos
S/ 59.90
Más de 130 libros y manuales de gastronomía y producción de alimentos, organizados para consulta y aplicación profesional. Cubre Café, barismo y coctelería, Panadería y masas, Cerveza artesanal, Heladería, lácteos y embutidos, entre muchos otros temas y procesos.
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COBERTURA PROFESIONAL
- Café, barismo y coctelería, Panadería y masas, Cerveza artesanal
- Heladería, lácteos y embutidos, Recetarios complementarios, barismo y café espresso
- arte latte, coctelería, panadería artesanal y comercial
- harinas y masas, heladería, quesos, yogur y lácteos
PARA QUIÉN ES
- Técnicos y trabajadores independientes
- Emprendedores de oficios y servicios
- Personas en formación práctica
- Talleres, negocios y pequeños emprendimientos
APLICACIÓN Y FORMATOS
- producción de café, pan, cerveza, lácteos, helados y embutidos
- control de calidad y operación básica de negocio alimentario
- Formatos: MP4
- Más de 130 libros y manuales
